Wissenschaftliche Veröffentlichungen zum Thema Torfersatz und Torfminderung im Produktionsgartenbau betrachten überwiegend kulturtechnische oder pflanzenbauliche Problemfelder und Fragestellungen. Für die Praxis ist darüber hinaus jedoch auch eine betriebswirtschaftliche Anschauung der Thematik von Bedeutung. Es stellt sich dies-bezüglich die Frage, welche wissenschaftlichen Arbeiten und Ergebnisse im Bereich der Betriebswirtschaft bisher veröffentlicht wurden und wie dieses Wissen in der Praxis weiterhelfen kann. In dieser Fachinformation geben Ergebnisse einer Literaturrecherche Antworten und zeigen auf, wie sich die betriebswirtschaftlichen Aspekte der Torfreduzierung im Produktionsgartenbau gestalten
Stand des Wissens (Interview)
Das vorliegende Interview beschäftigt sich mit bisher veröffentlichten wissenschaftlichen Untersuchungen zum Thema Torfersatz und Torfminderung im Erwerbsgartenbau aus betriebswirtschaftlicher Sicht und stellt die unterschiedlichen Ansätze der Forschungsvorhaben in den Bereichen Betriebswirtschaft und Ökonomie im Gartenbau vor.